アメリカ・アーカンソー州で初の“酒蔵”誕生 コメも水も地元から…アメリカ産「日本酒」ブーム広がるか｜TBS NEWS DIG
HTML-код
- Опубликовано: 7 янв 2025
- アメリカ南部アーカンソー州で初めて酒蔵が誕生。地方経済再生の起爆剤としても期待されるアメリカ産の「SAKE」を取材しました。
アメリカ・アーカンソー州ホットスプリングス市。人口3万8000人ほどの緑豊かな街です。先週、ここに誕生したのは州内初の酒蔵。地元出身の副社長ベン・ベルさんは。
ベン・ベルさん
「15年前からの夢が叶いました」
地元のワインショップで働いていた際、たまたま口にした日本酒の味に心を奪われたというベルさん。
岩手県花巻市の日本酒「南部美人」の蔵で2年間修行した経験を生かし、念願の酒蔵を立ち上げました。
記者
「乾杯。甘くてまろやかで、後からふわーっと香りが高い」
誕生したのは「Origami Sake」。
酒造りには水とコメが最も重要ですが、蔵では地元の誇る天然資源を活用しています。
「Origami Sake」副社長 ベン・ベルさん
「敷地内の井戸から汲み上げた水なので、素晴らしい水質です」
街を歩いてみると…
記者
「水が湧き出ていますね…熱っ!お湯!」
その名が示すようにホットスプリングス市は温泉観光地。
「Origami Sake」はミネラル豊富な温泉に恵まれた地域から湧き出る地下水を100パーセント使っています。さらに…
「Origami Sake」副社長 ベン・ベルさん
「使用する米はすべてここ、アーカンソーで作られています。これは山田錦。有名な酒米です」
実はアーカンソー州、全米で50%を超える最大のコメの産地です。
64年間、一家でコメ作りを続けるイズベルさん。
コメ農家 イズベルさん
「ここが初めて山田錦を植えた田んぼです」
イズベルさんは1990年代、日本以外で不可能とも言われたコシヒカリをアメリカで初めて生産。今では酒米の王様とも言われる山田錦をはじめ、数種類の酒米をアメリカで手がける唯一のコメ農家です。
コメ農家 イズベルさん
「この3年で（山田錦の）生産量は倍になりました」
地元初の酒造りへの挑戦については。
コメ農家 イズベルさん
「コシヒカリによって、ここアメリカに寿司ブームが起きたように日本酒も同じ方向に進んでいくと思います」
去年、日本からアメリカへの日本酒の輸出額は109億円となり、10年前の3倍まで増加しました。
酒蔵の副社長・ベルさんは観光客や地元の飲食関係者に酒の魅力を体感してもらうため、蔵にテイスティングルームを設置。アーカンソーを世界的な産地にしたいと情熱を燃やしています。
「Origami Sake」副社長 ベン・ベルさん
「私たちは全米での販売を計画しています。アーカンソーやコメに関連する産業にとって、私たちの蔵が代表的存在でありたいと思っています」
観光業の復活や雇用の創出など、地方経済再生の起爆剤としても期待されているアーカンソー生まれの「Origami Sake」。
早ければ夏にも一般販売を開始する予定ですが、アメリカのコメどころから全米に「日本酒ブーム」を広げることはできるでしょうか。
▼TBS NEWS DIG 公式サイト newsdig.tbs.co...
▼チャンネル登録をお願いします！
/ @tbsnewsdig
▼情報提供はこちらから「TBSインサイダーズ」
www.tbs.co.jp/...
▼映像提供はこちらから「TBSスクープ投稿」
www.tbs.co.jp/...
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
本気のアッツ！！っはおもろかった
0:35 岩手県花巻市の日本酒
南部美人は岩手県二戸市です。
アメリカは作る規模がデカいから迫力あるわ
名前も意味深でいいですね
折り紙付きと引っ掛けてて
ワインも世界中で造られてるけど、結局フランス産の良いものを求めたくなるみたいな感じに日本酒もなってくれたらいい。
いずれ余ったsakeを買えって言われるんだろうな
田んぼ凄まじい広さ。
これは飲んでみたい。
日本にとってはかなりの脅威だな。
なんだか嬉しいなぁ。
この副社長さん、確かNHK WORLDでも取材されてて、日本滞在中は（酒や味噌汁を含めた）数多くの発酵食品を食べて内臓の調子が良くなったとか。
それとアメリカは大豆生産も盛んだから、この人なら大豆から出来る発酵食品も作り出しそうだね。
花巻市なのに社長の名前は久慈なのか
紛らわしいな
どんな味がするんだろう
ちょっと飲んでみたい
田んぼがすごいな 日本の田んぼとは規模が違う…
日本から輸出してる小規模酒造会社には
痛手になりそう。って思う。
より美味しく高値でも買ってくれる高級嗜好品を作るか新しいことに挑戦するしかない。世の中所詮弱肉強食、戦えないやつは滅びる。改善、挑戦したものが勝ち残る。
流行れば本場の物をを飲んでみたいと追い風になると思いますよ。
日本は様々な銘柄がワインの様にありますからね。
ワインやウィスキーみたいに世界中で作るようになると面白いかもね。ま
花巻市の姉妹都市ですね
これは美談なのか・・・？
普通に技術流出してて危険な気がするが。
たぶん鉄分の少いいい水なんだろうね。米も米国産とは驚き。山田錦なんか酒にするしかないから本気度が伝わって来る。
カナダのトロントにいつか行きたい酒蔵があるからいつか行く時には両方行きたいな。
欧州の日本食材店で売られている米の多くは アメリカ産の山田錦。
日本産より安く手に入るので皆さん普通に ご飯用として買ってますよ。
カルローズじゃないの？
アーカンソー州など、アメリカ南部は、アフリカ系と白人クリスチャンが多い保守王国だが、南部でも日本食が広まるといいな。
田んぼがやばい、ダイナミックだ。
「岩手県花巻市の日本酒、南部美人の蔵で、、、」
えーーーっ！！！
南部美人は、二戸市でしょ～！！こんなこと間違えるなよぉ。
リスペクトを持って作ってくれて良いですね
世界中に日本酒の酒蔵がありますよね
そのうちアフリカにもできたりして
アメリカの穴場の温泉地いいね、ただ内陸だから行くのがものすごい大変そう
農業営みのスケールが日本とは桁違い,直接な関係はないけれども日本政府は気候変動に伴う食料安保のため このような広く機械化,AI農業が盛んな地域などへ長期間の下請け契約などを通じて 民間企業のみに頼らない最低限の食料を備蓄していくのに取り組む必要があると この映像を見ながら思い出した
日本のワインはスタートで糞マズでずっこけた訳だが
あっちの日本酒はどうなんだろうか？
そもそも日本酒の文化が、日本人自体が一升1000円前後の紙パックに入った
三増酒とか、酒っぽい何かで酔えればいいって感じだったので
極々少数の超高級とかハイブランド以外は、そんな誇れるような酒がないし年々味落ちてるしな
レポータータメ口喋んなよ
アメリカだけに米の国やなあ(´ω`)
向こうで増産出来る日本食が伝播するのはいいですね、寿司とかの伝播はただの資源の奪い合いになってしまった。
オレゴン州にも酒蔵がありますよ、
日本のお酒アメリカでも素晴らしいです！ラベルデザイン日本の漫画家さんたち楽しい絵、描きますよ👏連絡くだされば、使う、使わないは別として、絵をお見せしたいですね
🤗
米だけに米国産かぁ。
アーカンソー州は土と水と気候と米作りに適してるのかな？
山田錦まで作っちゃたんだ・・ ちょっと危機感を感じるね。
バンザーイ！遂にアメリカに日本酒が。バンザーイ。わしも飲む日本酒がアメリカで消費されたらわしも嬉しい。🎉
ホットスプリングといえばビル・クリントン ソースは水曜どうでしょう
ミネラル豊富な水は酒造りには向かないのでは？
欧米なら、日本よりも発泡日本酒の人気も出るだろうと思います
全米が泣いた
日本に輸出して欲しいね。
醸造の技術を二年やそこらでマスター出来るはず無いんやから味より安さで勝負するんやろ。でも結局安い酒は安い酒なんだよ。と、酒を一切飲まない私がコメントしてみました。
全米に純米酒を
旨くてそれに見合った価格ならどこ産でもいい。
凄いです日本の農業が衰退しているのに世界では日本食文化が広がっています。FBにシエアしますね。
海外市場どころか国内まで奪われて日本の酒蔵が潰れるのが見える
また、逆輸入って考えでもいいんでねえの？わしはいいけど。
日本の米の良いところを横取りされそう 巨大な農場で作られてしまうと日本はどうなるんだろう
さすがにアメリカで山田錦が作れるところはないからそんなに甘い話ではない。
あとアメリカ人だとコスト考えて精米歩合も必要以上に削らないだろうし。
いや山田錦つくってるみたい。動画みて。
日本酒ブランド保護のためにこんなことはやめさせた方がいい。実際この名目で国内の新規酒蔵の開業は全く認可されないのに海外だとokは筋が通らない。シャンパンのように日本で生産されたものだけが「日本酒、酒」と名乗れる仕組みづくりが重要
日本酒はともかく酒も禁止にしたら日本で作ったワインやウイスキーも名乗れなくなるけど？
@@寺田秀司 ここで言う酒は”sake”で海外では日本酒のことを”sake”って呼ぶんだぞ文盲
米国が米国になるんやね。
折り紙の練習しとこ
コメを作れる人技術が一握りのようなので当面は原料の生産キャパ次第ですね。
日本のお酒を愛してくれて有り難うございます‼️
日本で買えるようになったら、飲んでみたいです✨✨
アーカンソー州って発音が綺麗。
日本酒は美味しいから嬉しい情報、日本酒と比べるのは可笑しいけどマッコリはくそ不味いから広まってほしくないね。
乾杯!に対して無言
アメリカ人はコーラの方が似合う